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食*【台南】試吃。老先覺麻辣窯燒鍋

{平價小火鍋,頂級好湯頭}

 

住址:台南市中西區府前路二段148號

電話:06-2210800

營業時間:11:30~23:00

 

用餐時間:2013/03

 

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 禾風昆布鍋(豬)*1

珍味胡麻鍋(豬)*1

老先覺麻辣系列(豬)*1

麻辣鴛鴦鍋(胡麻)*1

 

招牌滷大腸*1

手工花枝漿*1

招牌滷鴨血*1

老油條*1

九層塔花枝丸*1

燕餃*1

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這次因緣際會,透過比利時鬆餅老闆的介紹,我來試吃這間老闆很推的火鍋店

忘記比利時鬆餅的人趕快點進來看看唷

食*【台南】HOME比利時鬆餅

 

我對這次試吃非常興奮,因為不是甜點,小點心系列

是正餐系列,尤其我整個就是火鍋控,雖然我不吃辣但又很喜歡吃麻辣鴨血

這樣的組合好像有點怪,哈哈,地點在眾多麻辣鍋的府前路上比較接近海安路的方向

我先不多說廢話,先讓大家看看葫蘆裡面賣的是甚麼藥

 

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 看了菜單之後先跟大家大致介紹一下,主要以下列幾種鍋為主

* 禾風昆布系列

*珍味胡麻系列

*養身龍古系列

*港式沙茶系列

*酒釀番茄系列

*老甕酸菜系列

*老先覺麻辣系列

 

另外可以依據個人的喜好搭配成組合鍋(鴛鴦鍋,招牌海陸鍋)

或是分量增加的特色鍋(麻辣海陸鍋,龍骨百宴鍋,胡麻辛味鍋)份量+25%

另外也有單點,小菜

真的可以說要什麼有什麼,要原味的鍋(昆布,沙茶。。等)

比較有特色的鍋(麻辣,酸菜)也都有

 

這次我們就點一定要有的麻辣,有特色的胡麻,還有原味的昆布來試試看

* 首先昆布鍋登場*

 

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*禾風昆布鍋(豬)  

一開始上菜我們都覺得超可愛的,因為很像樣品鍋,料很多多到快滿的感覺

但是,這不是火鍋嗎?那ㄟ沒有湯?

不要擔心,這時後就發現桌上都貼有貼心的告示,我來告訴大家

  在第二點的時候有說明

2。出鍋時湯汁7分滿,煮熟後食材會下降,不用再加湯,剛好十分滿

真的耶,最後滾了之後,湯汁就出現了,因為是個人鍋的關係很快就滾了

尤其是,溫度很高,最後還太滾變成餘溫煮他

這好像是另一種節能減碳

 

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 大家看看原味的昆布鍋,真的很好喝耶

鮮甜,跟一般簡餐的的小火鍋不太一樣,別有一番甜味

原本對昆布沒有什麼期待,最後卻很意外的覺得好喝

 

 

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*老先覺麻辣系列(豬)

來這邊一定要點這個試試看,有小辣中辣大辣

如果不清楚自己的辣度,可先從小辣開始吃起,再麻煩老闆幫你加辣也可以唷

 

我不太會吃辣,所以就選擇小辣來試試

還一直很緊張問老闆會不會很辣,老闆說他們的辣是香麻,不是辣油的辣

大家看看這個鍋子是不是很可愛,好迷你唷!

沒想到個人鍋還有這種SIZE的,挺用心的呀

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一上菜的料也是,滿滿的然後看不到湯汁

最後滾了湯汁就出現了,就聞到一股香氣飄散出來

除了一般的蔬食外,這邊的火鍋料比較別緻點,比起一般的個人鍋

這邊的料比較像鼎王阿,老四川阿,料比較多元

 

誰說一個人不能吃麻辣鍋的是不是!!

 

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每次吃麻辣鍋的習慣就是撈上面的那一層油 

這次都不需要我動手耶!這邊辣油真的不多

真的是香麻而不辣,辣度是我可以接受的範圍,整鍋吃完都OK的範圍

不過鼻子還是呈現會冒汗的辣喔!看來我也慢慢會吃辣了

 

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*麻辣鴛鴦鍋(胡麻)

 

麻辣鴛鴦鍋真可愛,料裝成這樣一開始真的看不出來哪個是哪個耶

不過看到鴨血答案應該就很明顯了

我對鴨血真的不可抗拒,薑母鴨要吃鴨血,火鍋要吃鴨血,麻辣鍋也要吃鴨血

我真是鴨血頭號粉絲耶!

 

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看到那個煙就知道。。。。。

 

我有多難拍照(誤

哈哈哈,就知道大家肚子餓了,那個油條也不錯,很大塊喔

酥酥脆脆的,旁邊是胡麻鍋看起來很像牛奶鍋,因為我們也單點一份胡麻鍋

就讓我等一下再來跟大家介紹他的湯頭,吊一下大家的胃口(我真壞耶)

現在先休息一下,來看一下內部環境

 

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麻辣鍋的裝潢就是紅通通,冬天在裡面也會溫暖起來吧!

是很明亮的空間,座位也很多,不過聽老闆說假日來要還是要排隊唷

想趕快嘗鮮的朋友避免人潮可以先挑平常日來

 

還有佐料區,飲品區

儘管暢飲吧,有冬瓜茶跟柳橙汁,吃麻辣鍋真的很需要來上一杯

 

 

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*珍味胡麻鍋(豬)

 

 好啦!休息夠了我們來看看胡麻鍋,外表看起來跟牛奶鍋很像

吃起來的感覺一開始也覺得很像牛奶鍋,但是開始吃吃後就會有一股濃郁的芝麻味

的芝麻香氣,我很喜歡這個口感

大概是吃久牛奶鍋已經吃膩了(每次都是牛奶鍋 

喜歡牛奶鍋的朋友可以嘗試看看,真的是不錯的新歡

相信我們家的老人家也會很喜歡

 

 

接著我們來介紹配料區

因為怕一堆一起介紹大家會花掉,特地留在這邊介紹

為什麼會有一堆呢?大概就是老闆人太大方了,光是以上幾個鍋就飽足感十足了

再加上配料整個就是豐盛一級棒

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*老油條

我剛剛說的沒有錯吧!

是不是真的很大塊,我看到這就想到酥酥脆脆的口感

 

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*招牌滷鴨血

來到我的最愛,鴨血!!

有些鴨血是比較正四方型的,這邊的鴨血是扁扁長長的

比較像片狀的百頁豆腐,不管他是什麼形狀,都好吃

 

在鍋物還沒有熟的時候,可以先吃吃熱熱的鴨血開開胃

好吃好吃,好多汁

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*燕餃

喜歡火鍋料的朋友這邊也有配料唷!!

 

 

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手工花枝漿

看起來就很新鮮,比起一般的花枝漿,這邊的比較透明一些

煮起來很嫩,也挺好吃的唷!真的可以吃到塊狀的花枝喔!

 

 

 

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*香菇貢丸

 

 

 

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 *招牌滷大腸

 滷大腸跟鴨血一樣,都是熟食,馬上就可以吃!! (一樣可以當開胃菜

都滷得挺入味的,不會韌,有些大腸吃到分不開(尤其是客家菜的

 

 

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沒錯沒錯,他就是很年輕的老闆!

吃完之後,真的好飽飽飽飽飽飽,我也是麻辣料理的愛好者

我對於一個人不能吃麻辣鍋這件事也很介意,麻辣鍋都是大家一起的

一個人想吃的時候吃不到真痛苦

 

現在也有麻辣個人鍋,而且美味不流失唷!

下次我要來試試酒釀鮮茄,這次真的太飽了,就留給下次吃吧!

 真的很便宜耶,打開菜單的時候都不禁會這樣說,但是不要因為價錢打折而對他打折喔

 

總結,歡迎大家可以來嚐鮮嘗嘗美味的料理

{平價小火鍋,頂級好湯頭}

用來形容真的太貼切了

 

 

 

 

以上,希望大家會喜歡

 

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Posted by 楊小副 at 痞客邦 PIXNET 留言(4) 引用(0) 人氣()


留言列表 (4)

Post Comment
  • jane
  • 那個是香菇貢丸,不是九層塔花枝丸喔~
  • 感謝你!! 吃太多了~~ 馬上更正 :)

    楊小副 replied in 2013/03/31 10:12

  • 訪客
  • 你們員工是問廢話還瞎了眼,問在這用餐嗎?是滴
    結果我們先到後面客人剛到,你們員工卻問後到客人幾位,開帶位,員工當我們是隱形滴嗎?我還說我們先到滴,你們員工卻也不理我,氣死了,去了好幾次還說你們服務態度不錯,想說月子剛做完要去吃,結果遇到白目員工,老娘氣炸了,不會在去消費了,台南不只你們這家,別家也很好吃
  • 造成您的困擾真的很不好意思,我會幫您跟老闆轉達的!!
    謝謝您

    楊小副 replied in 2013/08/17 11:07

  • 訪客
  • 台南目前不是只有一家老先覺嗎?真是怪了。
  • 好像是唷~

    楊小副 replied in 2013/08/22 09:41

  • B黃
  • 介紹得棒極了,讓我忍不住立馬狂奔去喀一鍋
  • 真的!!!尤其是冬天快來了~~
    就算是夏天太久沒吃還會想念~

    楊小副 replied in 2014/09/01 22:06

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