想笑，來偽裝掉下的眼淚

旗魚黑輪

住址 : 東港華僑市場

928屏東縣東港鎮新生一路

其實我一直都挺喜歡吃旗魚黑輪的

那種炸得酥酥的外皮

就像在吃黃金魚蛋一樣

外皮很有嚼勁

內餡則很Q

我最喜歡這種東西了

東港最有名的就是海產了

回屏東順道來買個黑道櫻花蝦

嘴饞當然要吃點東西

不知道是不是時間不對

所以沒有很多人

記得之前來都好多人

還要排隊

這次就還OK

為了怕忙不過來

客人等太久

老闆都會先炸好

等待時機

再炸個金黃酥脆  然後送到顧客嘴中

左邊就是半成品

下來炸個幾分

就變成閃亮亮的金黃酥脆

跟花枝丸的顏色很像

在還沒對花枝過敏前

我也好喜歡吃花枝喔

旗魚黑輪

1隻*10元

6隻*50元

13隻*100元

咬了幾口

就會吃到蛋了

口感還不錯

不會有乾吃白煮蛋  色色乾乾的感覺

搭配 黑輪

真的好吃

而且灑上胡椒粉

哎唷威呀

好香喔~

而且蛋挺多的唷

面積挺大的

===============來介紹一下旗魚黑輪的內在==============

這就是旗魚漿

黑輪的原料

這次沒有看到老闆現做

之前老闆都會 在旁邊加工

順道讓顧客知道 到底吃下了什麼

近看

很濃稠

好像油畫一樣  有漩渦

就像""吶喊""一樣了

蛋都切成片狀

再配合上特製的工具

把魚漿跟蛋結合

就是美味的旗魚黑輪了

檢視較大的地圖 

忽然有點想念口感