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食*【台南】

卓家-汕頭魚麵

 

 

住址:台南市民生路一段158號

電話:06-2215997

營業時間:10:00~21:00

 

 

用餐時間:2013/03

 

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魚麵*1(乾)

魚麵*1(湯)

魚冊湯*1

 

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終於又來到小吃的時間了,有時候嘴饞會想吃吃不一樣的小吃

記得上次來吃的時候大概有一年前了

這次特地帶著相機一起來,想和大家一起分享

 

還記得上次來吃是看到電視介紹,就立刻前往

在台南就是有這個好處,好像有介紹不完的小吃

而且台南市好小,幾步路就一間老店,好像有發掘不完的新店一樣

 

看到電視介紹就衝來吃

我喜歡這種有活力的生活,哈哈

(轉回正題,我們趕快來看看菜單

 

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小小的一間店面,後面還有廟跟小巷子

店面大約有個3桌吧,後面巷子裡大約有個5。6桌

很簡單的菜單,比較不一樣的就是魚麵還有魚冊湯

第一次吃到魚冊是在台南的火鍋店,很奇妙的火鍋配料

之後陸續發現菜市場也有在賣唷

 

 

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魚冊是不是很可愛,煮熟之後顏色比較沒有這麼粉嫩

看他們這一樣一排一排好有趣

 

 

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*魚麵 (湯)

很清淡的配料,沒有多餘的

看起來很像手拉麵的魚麵,彎彎曲曲的身型

配上肉塊,芹菜,海菜

 

湯頭很鮮甜,完全是魚的鮮味,甜味,還有芹菜的清脆

魚麵吃起來的感覺很扎實,不像是一般的麵條

吃起來扎實很多,比較有嚼勁,不容易斷裂,很有彈性

 

一小碗份量不多,不過吃起來剛好7分飽

如果是肚子餓的男生可能需要來個大份量的才有飽足感

 

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*魚麵(乾)

 

乾的麵拍起來比較仔細

可以比較清楚看到麵條,遠遠看來挺像麵疙瘩

這樣拍起來份量看起來真的好少

魚麵的外觀看起來挺像刀削麵的,一樣是彎曲的身型

不過吃起來魚麵就有嚼勁多了

 

魚麵吃起來不太像麵

口味也比較重一些,比較不像麵條需要調味

魚麵本身就有味道了

 

 

 

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*魚冊湯

有沒有,比起剛剛排排站的魚冊,這邊的魚冊顏色就淡了許多

魚冊湯也是清新的口感

湯頭喝起來跟魚麵(湯)的口感差不多

不過魚麵的口味比起魚冊湯似乎又重了一些

多了一點魚麵的甜味

 

想喝輕一點的可以是是魚冊湯

不然也可以點湯的魚麵,兩個願望一次滿足

 

 

吃完感覺整個人都很健康,有活力了起來(太誇張了

 

 

 

以上,希望大家喜歡

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    楊小副 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()